Legnagyobb meglepetésemre tavaly év végén átvehettem Az év vállalkozója díjat, a fővárosban egyetlen vendéglátósként. Váratlanul ért ez a kitüntetés, amit sok évem és kitartó munkám egyik legnagyobb hivatalos elismerésének tekintek. Habár számomra, a szakácsnak a legnagyobb dicséret az üres tányér, és munkámnak az a célja, hogy a vendégek kedvében járjak, azért mégis jól esik, hogy ezt kívülről, mások is észreveszik, és tudják értékelni igyekezetünket.
Még a díjátadón elhangzott beszédek – amelyek nem festettek valamik rózsás képet a helyzetünkről – ellenére is optimista vagyok, és változatlanul úgy gondolom, ha az ember kitartó, akkor nem lehet probléma. Ha sikerül megőriznie a lelkesedését, mint ahogy én a mai napig imádok főzni, akkor azzal elnyeri a legnagyobb jutalmat, a vendégek ragaszkodását. Ez a kettő visz előre, tovább, ez ad erőt.
Utolsó kommentek