Mindnyájan kiéheztünk a hosszú télen a friss zöldségekre, a primőrökre. Nemcsak mi, hanem szerencsére a vendégeink is nagyon várták már az idei első spárgát. Jelentem, április 30-tól ismét kaphatók éttermünkben a spárga ételek!Most is Csengeléről hoztam az első…

Hozzávalók 5 adaghoz:5 deka vaj15 deka, durvára vágott medvehagyma15 deka kék sajt2 deci tejszíncsipetnyi étkezési keményítőkevés frissen őrölt fehér bors3-5 darab spárga, a vastagságtól függően (a kisujjnyiból 5 darab)néhány csík vörös és zöld kaliforniai paprika5 deka…

Most érkeztem Csengeléről, meghoztam a friss spárgaszállítmányt. Ebből a legfinomabb minden spárgaétel. Június 24-ig, amíg a szezonja van, biztos, hogy az étlapunkon lesz, még külön spárgás menükártyát is készítettünk. 14 féle ételt készítünk belőle az előételtől a…

Április 14-én kezdtük el a Spárga és a Medvehagyma napokat, amelyek évről-évre egyre nagyobb sikert aratnak. Vendégeink közül egyre többen ismerik és szeretik ezeket a zsenge zöldségeket, és engem is inspirál, hogy újdonsággal szolgálhatok.   Ha tavasz, és megújulás,…