Sokáig nem tudtam, hogy a habanero chili paprika a világ 4. legerősebb paprikája nálunk is terem. Egészen pontosan Szigetszentmiklóson, ahol egy megszállott ember termeszti.

 

Az én otthoni fűszerkertemben is többféle erős és édes paprika terem: fehér, kaliforniai zöld, és persze a csípősek sora, köztük különlegességek is. Ezeken kívül terem nálunk kakukkfű, zsálya, lestyán, zeller, petrezselyem és tárkony, amit ecetben elteszek télire. A bazsalikomból pedig pestót készítek. Fűszerkertünkből jövőre már veteményes lesz, és benne friss karalábé, zöldborsó, bab, répa, gyökér és más zöldségfélék is.

A növényeket idén nyáron már közösen ápolgattuk Mirával, van egy kis locsolókannája, és ő is segédkezik az öntözésben. A kertemben a virágágyások területének egy részét is feláldozzuk már a fűszerek, zöldségek javára. És, felbátorodva eddigi sikereinken, az éttermünknek otthont adó bérház kertjében egy kétszer kétméteres, elhanyagolt területből is fűszerkertet varázsolunk a jövő tavasszal, a lakókkal közös egyetértésben. Persze itt nem nagyban termeljük majd a növényeket, hanem csak azt szeretném, hogy kiszaladhassunk a kertbe egy kis primőrért, friss ízért.

A paprikával pedig egyszerűen szerelembe estem. Imádom minden fajtáját, és amikor megismertem azt az embert, aki hasonló elhivatottságból, több éves kísérletezés után sikerrel termeszti szigetszentmiklósi kertjében a habanero chilit, meg tudtam érteni rajongását. Az idén nyáron végre szép termése lett, ebből kaptam egy kis kóstolót, amit a fotón meg is örökítettem. Annyira erős, hogy néha, ha a vendégeink a nálunk megszokott csípős paprikához hasonlóan használják, szinte lefordulnak a székről. Ezért én keskeny kis karikára vágva teszem az asztalra, és mindig szólunk is, hogy óvatosan bánjanak vele. Ezekből a paprikákból külföldön olaj is készül, egyik fajtájának címkéjére ezt írták: Méregerős! Saját felelősségre használható! Meg is lepődtünk, amikor nálunk vacsorázott a dalai láma programját szervező csapat, és a velük érkező, a lámához hasonló ruhát viselő vendégünknek a szeme sem rebbent, amikor ezzel locsolta meg az ételét.

Az otthoni paradicsomtermésünk az idén sajnos nem jött be, talán a sok eső miatt. Nem baj, jövőre majd más fajtákkal próbálkozunk. Addigra már két segítőm is lesz, Mirával együtt a kis Lucát is kiviszem reggelenként a kertünkbe.